domingo, 17 de octubre de 2010

Entre la Teoria y la Receta

Hoy es el día e la madre pero es uno de los días que las madres trabajamos mas , aparte de las fiestas tradicionales . Si bien el trabajo de Sousa da Silva es una parte sigo pensando como son y se mantienen dentro de occidente las Sociedades de Jefatura si esto es así como es la compatibilidad con el capitalismo ? o en realidad no son un arcaísmo que emerge ante situaciones limites , queda para pensar .

Pero lo cierto es que articular receta y teoría es totalmente compatible , "los ñoquis" no se molestan si una habla sola a las siete de la mañana en la cocina , para preparar un almuerzo para 7 personas . Recordando a los ancestros que bajaron del barco y se casaron con algún criollo , estas son las modificaciones que sufrió la receta de,Noquis de Papa;

Kilo y medio de papas en lo posible la llamada papa "blanca"

Dos huevos de color

Harina tres ceros mucha cantidad

Sal

si se puede y se un caldo en polvo para dar gusto a la masa la variante es qe tambien se le puede agregar chimichirri a la masa (solo las especies no la salsa ) y esto es lo autoctono .

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