sábado, 28 de agosto de 2010

Cazuela de Caracolas



Caracolas 1 kg
Aceite
Sal , ajo , perejil
Limón
Cebollas 2
Caldo de verduras cantidad necesaria .
Queso Rallado
Se hierven las caracolas con abundante sal gruesa y limón .Una vez cocidas y trozadas se fríen con cebolla picada ajo y perejil . Una vez doradas y condimentadas se dejan cocinar a fuego lento en una sartén de teflon . Se pueden acompañar con arroz o fideos tipo mostacholi.






Somatosphere

Somatosphere

jueves, 19 de agosto de 2010

De Mestizos y Cautivas

Poema Tabaré de Juan Zorrilla de San Martín



(Fragmentos)

Introducción

I

Levantaré la losa de una tumba;
e, internándome en ella,
encenderé en el fondo el pensamiento,
que alumbrará la sociedad inmensa.

Dadme una lira y vamos: la de hierro,
la más pesada y negra;
ésa, la de apoyarse en las rodillas,
y sostenerse con la mano trémula,

Mientras la azota el viento temeroso
que silba en las tormentas,
y, al golpe del granizo restallando,
sus acordes difunde en las tinieblas;

La de cantar, sentado entre las ruinas,
como el ave agorera;
la que, arrojada al fondo del abismo,
del fondo del abismo nos contesta.

Al desgranarse las potentes notas
de sus heridas cuerdas,
despertarán los ecos que han dormido
sueño de siglos en la oscura huesa;

Y formarán la estrofa que reve-le
que la muerte, piensa:
resurrección de voces extinguidas,
extraño acorde que en mi mente suene.

II

Vosotros, los que amáis los imposibles;
los que vivís la vida de la idea;
los que sabéis de ignotas muchedumbres,
que los espacios infinitos pueblan,

Y de esos seres que entran en las almas,
y mensajes oscuros les revelan,
desabrochan las flores en el campo,
y encienden en el cielo las estrellas;

Los que escucháis quejidos y palabras
en el triste rumor de la hoja seca,
y algo más que la idea del invierno,
próximo y frío, a vuestra mente llega,

Al mirar que los vientos otoñales
los árboles desnudan, y los dejan
ateridos, inmóviles, deformes,
como esqueletos de hermosuras muertas;

Seguidme, hasta saber de esas historias
que el mar, y el cielo, y el dolor nos cuentan;
que narran el ombú de nuestras lomas,
el verde canelón de las riberas,

La palina centenaria, el camalote,
el ñandubay, los talas y las ceibas:
la historia de la sangre de un desierto,
la triste historia de una raza muerta.

Y vosotros aun más, bardos amigos,
trovadores galanos de mi tierra,
vírgenes de mi patria y de mi raza,
que templáis el laúd de los poetas;

Seguidme juntos, a escuchar las notas
de una elegía, que, en la patria nuestra,
el bosque entona, cuando queda solo,
y todo duerme entre sus ramas quietas;

Crecen laureles, hijos de la noche,
que esperan liras, para asirse a ellas,
allá en la oscuridad, en que aún palpita
el grito del desierto y de la selva.

III

¡Extraña y negra noche! ¿Dónde vamos?
¿Es esto cielo o tierra?
¿Es lo de arriba? ¿Lo de abajo? Es lo hondo,
sin relación, ni espacio, ni barreras;

Sumersión del espíritu en lo oscuro,
reino de las quimeras,
en que no sabe el pensamiento humano
si desciende, o asciende, o se despeña;

El caos de la mente, que, pujante,
la inspiración ordena;
los elementos vagos y dispersos
que amasa el genio, y en la forma encierra.

Notas, palabras, llantos, alaridos,
plegarias, anatemas,
formas que pasan, puntos luminosos,
gérmenes de imposibles existencias;

Vidas absurdas, en eterna busca
de cuerpos que no encuentran;
días y noches en estrecho abrazo,
que espacio y tiempo en que vivir esperan;

Líneas fosforescentes y fugaces,
y que en los ojos quedan
como estrofas de un himno bosquejado,
o gérmenes de auroras o de estrellas;

colores que se funden y repelen
en inquietud eterna,
ansias de luz, primeras vibraciones
que no hallan ritmo, no dan lumbre, y cesan;

Tipos que hubieran sido, y que no fueron,
y que aún el ser esperan;
informes creaciones, que se mueven
con una vida extraña o incompleta;

Proyectos, modelados por el tiempo,
de razas intermedias;
principios sutilísimos, que oscilan
entre la forma errante y la materia;

Voces que llaman, que interrogan siempre,
sin encontrar respuesta;
palabras de un idioma indefinible
que no han hablado las humanas lenguas;

Acordes que, al brotar, rompen el arpa,
y en los aires revientan
estridentes, sin ritmo, como notas
de mil puntos diversos que se encuentran,

Y se abrazan en vano sin fundirse,
y hasta esa misma repulsión ingénita,
forma armonía, pero rara, absurda;
música indescriptible, pero inmensa;

Rumor de silenciosas muchedumbres;
tumu1tos que se alejan…
todo se agita, en ronda atropellada,
en esta oscuridad que nos rodea;

Todo asalta en tropel al pensamiento,
que en su seno penetra
a hacer inteligible lo confuso,
a refrenar lo que huye y se rebela;

A consagrar, del ritmo y del sonido,
la unión que viva eterna;
la del dolor y el alma con la línea;
de la palabra virgen con la idea;

Todo brota en tropel, al levantarse
la ponderosa piedra,
como bandada de aves que, chirriando,
brota del fondo de profunda cueva;

Nube con vida que, cobrando formas
variables y quiméricas,
se contrae, se alarga, y se resuelve,
por sí misma empujada en las tinieblas.

Y así cuajó en mi mente, obedeciendo
a una atracción secreta,
y entre risas, y llantos, y alaridos,
se alzó la sombra de la raza muerta;

De aquella raza que pasó, desnuda
y errante, por mi tierra,
como el eco de un ruego no escuchado
que, camino del cielo, el viento lleva.

IV

Tipo soñado, sobre el haz surgido
de la infinita niebla;
ensueño de una noche sin aurora,
flor que una tumba alimentó en sus grietas:

Cuando veo tu imagen impalpable
encarnar nuestra América,
y fundirse en la estrofa transparente,
darle su vida, y palpitar en ella;

Cuando creo formar el desposorio
de tu ignorada esencia
con esa forma virgen, que los genios
para su amor o su dolor encuentran;

Cuando creo infundirte, con mi vida,
el ser de la epopeya,
y legarte a mi patria y a mi gloria,
grande como mi amor y mi impotencia,

El más débil contacto de las formas
desvanece tu huella,
como al contacto de la luz, se apaga
el brillo sin calor de las luciérnagas.

Pero te vi. Flotabas en lo oscuro,
como un jirón de niebla;
afluían a ti, buscando vida,
como a su centro acuden las moléculas,

Líneas, colores, notas de un acorde
disperso, que frenéticas
se buscaban en ti; palpitaciones
que en ti buscaban corazón y arterias;

Miradas que luchaban en tus ojos
por imprimir su huella,
y lágrimas, y anhelos, y esperanzas,
que en tu alma reclamaban existencia;

Todo lo de la raza: lo inaudito,
lo que el tiempo dispersa,
y no cabe en la forma limitada,
y hace estallar la estrofa que lo encierra.

Ha quedado en mi espíritu tu sombra,
como en los ojos quedan
los puntos negros, de contornos ígneos,
que deja en ellos una lumbre intensa….

¡Ah! no, no pasarás, como la nube
que el agua inmóvil en su faz refleja;
como esos sueños de la media noche
que a la mañana ya no se recuerdan;

Yo te ofrezco, ¡oh ensueño de mis días!
La vida de mis cantos,
que en la tierra vivirán más que yo…: ¡Palpita y anda,
forma imposible de la estirpe muerta!
(Del Canto segundo del Libro primero)

………………………..

IX

Cayó la flor al río.
Se ha marchitado, ha muerto.
Ha brotado, en las grietas del sepulcro,
un lirio amarillento.
La madre ya ha sentido
mucho frío en los huesos;
La madre tiene, en torno de los ojos,
amoratado cerco;

Y en el alma la angustia,
y el temblor en los miembros,
y en los brazos el niño, que sonríe,
y en los labios el ruego.

Duerme hijo mío. Mira: entre las ramas
está dormido el viento;
el tigre en el flotante camalote,
y en el nido los pájaros pequeños …

¿Sentís la risa? Caracé, el cacique
ha vuelto ebrio, muy ebrio.
Su esclava estaba pálida, muy pálida…
Hijo y madre ya duermen los dos sueños.

Los párpados del niño se cerraban.
Las sonrisas entre ellos
asomaban apenas, como asoman
las últimas estrellas a lo lejos.

Los párpados caían de la madre,
que, con esfuerzo lento,
pugnaba en vano porque no llegaran
de su pupila al agrandado hueco.

Pugnaba por mirar el indio niño
una vez más al menos;
pero el niño, para ella, poco a poco,
en un nimbo sutil se iba perdiendo.

Parecía alejarse, desprenderse,
resbalar de sus brazos, y, por verlo,
las pupilas inertes de la madre
se dilataban en supremo esfuerzo.

X

Duerme hijo mío. Mira, entre las ramas
está dormido el viento;
el tigre en el flotante camalote,
y en el nido los pájaros pequeños;
hasta en el valle
duermen los ecos.

Duerme. Si al despertar no me encontraras,
yo te hablaré a lo lejos;
una aurora sin sol vendrá a dejarte
entre los labios mi invisible beso;
duerme; me llaman,
concilia el sueño.

Yo formaré crepúsculos azules
para flotar en ellos:
para infundir en tu alma solitaria
la tristeza más dulce de los cielos;
así tu llanto
no será acerbo.

Yo ampararé de aladas melodías
los sauces y los ceibos,
y enseñaré a los pájaros dormidos
a repetir mis cánticos maternos…
El niño duerme,
duerme sonriendo.

La madre lo estrechó; dejó en su frente
una lágrima inmensa, en ella un beso,
y se acostó a morir. Lloró la selva,
y, al entreabrirse, sonreía el cielo.
(Del Canto Sexto del Libro Tercero)

………………………..

IX

Por allá, entre los árboles,
apareció un momento
Tabaré, conduciendo a la española,
y en la espesura se internó de nuevo.

De Blanca se escuchaban
los débiles lamentos;
aun vierte, sobre el hombro del charrúa,
el llanto aquel que reventó en su pecho.

El indio va callado,
sigue, sigue corriendo,
siempre empujado por la fuerza aquella
que sacudió sus ateridos miembros.

Va insensible, agobiado,
y en dirección al pueblo;
siempre dejando, de su sangre fría,
las gotas que aun le quedan, en suelo.

Grito de rabia y júbilo
lanzó Gonzalo al verlo,
y, como empuja el arco a la saeta,
de su ciega pasión lo empujó el vértigo.

Los ruidos de su arnés y de sus armas,
al chocar con los árboles, se oyeron
internarse saltando entre las breñas,
y despertando los dormidos ecos.

Han seguido al hidalgo
el monje y los soldados. Allá adentro
se va apagando el ruido de sus pasos;
el aire está y los árboles suspensos

Un grito sofocado
resuena a poco tiempo;
tras él, clamores de dolor y angustia
turban del bosque el funeral silencio …

X

¡Cayó la flor al río!
Los temblorosos círculos concéntricos
balancearon los verdes camalotes,
y, entre los brazos del juncal, murieron.

Las grietas del sepulcro
engendraron un lirio amarillento.
Tuvo el perfume de la flor caída,
su misma extrema palidez… ¡Han muerto!

Así el himno cantaban
los desmayados ecos;
así lloraba el uruti en las ceibas,
y se quejaba en el sauzal el viento.

XI

Cuando al fondo del soto
el anciano llegó con los guerreros,
Tabaré, con el pecho atravesado,
yacía inmóvil, en su sangre envuelto.

La espada del hidalgo
goteaba sangre que regaba el suelo;
Blanca lanzaba clamorosos gritos…
Tabaré no se oía … Del aliento

de su vida quedaba
un estertor apenas, que sus miembros
extendidos en tierra recorría,
y que en breve cesó… Pálido, trémulo,

inmóvil, don Gonzalo,
que aun oprimía el sanguinoso acero,
miraba a Blanca, que, poblando el aire
de gritos de dolor, contra su seno

estrechaba al charrúa,
que dulce la miró, pero de nuevo
tristemente cerró, para no abrirlos,
los apagados ojos en silencio.

El indio oyó su nombre
al derrumbarse en el instante eterno.
Blanca, desde la tierra, lo llamaba;
lo llamaba, por fin, pero de lejos …

Ya Tabaré, a los hombres,
ese postrer ensueño
no contará jamás… Está callado,
callado para siempre, como el tiempo,
como su raza,
como el desierto,
como tumba que el muerto ha abandonado:
¡Boca sin lengua, eternidad sin cielo!

XII

Ahogada por las sombras,
la tarde va a morir. Vagos lamentos
vienen, de los lejanos horizontes,
a estrecharse en el aire entre los ceibos.

Espíritus errantes e invisibles,
desde los cuatro vientos,
desde el mar y las sierras, han venido
con la suprema queja del desierto:

con la voz de los llanos y corrientes,
de los bosques inmensos,
de las dulces colinas uruguayas,
en que una raza dispersó sus huesos;

voz de un mundo vacío que resuena;
raro acorde, compuesto
de lejanos cantares o tumultos,
de alaridos, y lágrimas, y ruegos.

El sol entre los árboles
ha dejado su adiós más lastimero,
triste como la última mirada
de una virgen que fuere sonriendo.

Cuelgan, entre los árboles del bosque,
largos crespones negros;
cuelgan, entre los árboles, las sombras,
que, como ayes informes, van cayendo.

Cuelgan, entre los árboles del bosque,
tules amarillentos;
cuelgan, entre los árboles, los últimos
lampos de luz, como sudarios trémulos.

La luz y las tinieblas, en los aires,
batallan un momento;
extraña y negra forma cobra el bosque…
La noche sin aurora está en su seno.

Y, cual se oyen gotear, tras de la lluvia,
después que cesa el viento,
las empapadas ramas de los árboles,
o los mojados techos,

brotan del bosque, en que el callado grupo
está en la densa obscuridad envuelto,
ya un metálico golpe en la armadura
capitán o de un arcabucero;

ya un sollozo de Blanca, aun abrazada
de Tabaré con el inmóvil cuerpo,
o una palabra, trémula y solemne,
de la oración del monje por los muertos

viernes, 13 de agosto de 2010

Y vos cuando?

La familia es la primera unidad de parentesco que conmociono a la antropología y arqueologia.Antes del nacimiento "del Estado" en varios lugares la mujer era jefa de la "familia".Proveedora y administradora del alimento para los integrantes del Clan , cuando el hombre era quien partía a tierras ricas en piezas de caza .Es posible que la mujer fuera autónoma , en la toma de desiciones para el núcleo familiar.Con la revolución del Neolítico y el nacimiento del arado , las Sociedades Matriliniales fueron cada vez menos comenzando a ser reemplazadas paulatinamente por Patriarcados con un gran dominio sobre la tierra mas la familia .Surge una division del trabajo en la cual la mujer es relegada a segundo plano , cuasi minusválido ya que el "varón debía cuidar de sus hembras" y de ellas dependía su prestigio moral . El tiempo es quien se encarga de subsanar algunas brechas hasta que llegamos a Malthus y su antipática teoria semi geométrica- aritmética en la cual anuncia que a mayor población menor alimento , estas ideologías no solo asolaron a Europa sino que en América tuvieron terreno fertil , prolongandose en el tiempo , prediciendo revoluciones (conflicto este -oeste) por tanta gente suelta .Pretendiendo regular la procreación pero siempre a costa de la mujer , siendo lógico que se invite a la otra parte de la especie humana"el hombre" , hagamos esta cuenta , la mujer tiene ocupado su vientre durante nueve meses , cuando el hombre puede embarazar en el peor de los casos una mujer por semana , si sacamos cuentas "48 mujeres al año". A la hora de escasez de recursos y por costos sanitarios es mejor candidato "el hombre" , la pregunta de la historia es ................. Cuando te toca a vos ?

domingo, 8 de agosto de 2010

Pueblos Patagonicos











Pueblos de Sur Prehistoria de los Selk'nam

Pueblos cazadores- recolectores penetraron por el Estrecho de Bering , que unía a Siberia con Alas ka el hombre y el Mamut cruzo este territorio que era glaciares.Es posible que estos humanos fuesen en grupos pequeños , buscando territorios para cazar o siguiendo animales .
Varios miles de años mas tarde otros grupos humanos habitaban en el Estrecho de Magallanes y Tierra del Fuego donde vivieron los Selk'nam hasta tiempos recientes .
Los Selk'nam fueron vistos cuando se cruzaba y descubría el Estrecho de Magallanes , pero pudieron divisar fogatas en la isla que después seria llamada Isla Grande , es posible que los habitantes de esta isla prendiesen fogatas para avisar lo que estaba ocurriendo , en general este método era eficaz ante una emergencia . El contacto con los europeos fue luego de un tiempo , y por su apariencia se los llamo "hombres grandes", en un encuentro se tomo cautivos a 4 jóvenes y dos mujeres que todavía no esta bien explicado se aprendió el idioma de los expedicionarios estos eran holandeses hay otros contactos pero es con otro pueblo llamado Haush. Según que barco atracase en esos lugares era como veían a estas tribus , para Darwin en 1832 no resultaban desagradables a la vista .Estos eran la tribu de los Yanamas .
Los contactos con las expediciones que se registran eran altamente traumáticos , estamos en la época donde el "comercio de pieles" tenia una buena rentabilidad, por lo tanto se formaba una competencia por los recursos llegando a varias situaciones de envenenar a la población nativa .
Muchos barcos naufragaban en la Isla Grande y esperaban ser recogidos por algún barco , los Selk'nam eran concientes de esta situación y avisaban a las embarcaciones que navegaban . Es posible que haya mas encuentros entre blancos y nativos que los que nombra la historia .
Al comenzar a poblar el territorio patagónico comienza el exterminio de esta tribu , no solo se hace por mar sino comienza desde tierra con los dueños de las supuestas estancias , patrullas militares y asesinos a sueldo de todo tipo .Una familia de Selk'man fue llevada a Buenos Aires ,pero nunca se supo nada de ellos .

viernes, 6 de agosto de 2010

Receta Pinches de Ñandu

No es facil conseguir carne de Ñandu pero si se puede cruzar "el Charco" ir a nuestro pais vecino Uruguay donde es mas facil de conseguir dicho alimento, se la reconoce por su color ligeramente rojizo , es tierna baja en colesterol .Mi receta es para realizar "pinches de Ñandu"
Ingredientes
Carne de Ñandu (medio kilo )
aceite de oliva
Sal , ajo, perejil
Queso de Cabra una horma chica
Cebolla
Aji morron
trozos de pan lacteado
Tomates Cherry
Preparacion
Se coloca en una sarten el aceite , ajo y perejil picado , se agrega la carne de ñandu cortada en cuadrados , se cocina a fuego mediano el condimento es a gusto de cada uno .
Una vez cocida la carne se corta en cuadrados la horma de queso de cabra , al igual que la cebolla y el aji morron .
Se toma el pinche y se inserta de uno en uno los ingredientes nombrados , agragando sal y los trozos de pan lacteado .
En papel metalico se van envolviendo los pinches y colocando a horno fuerte , una vez derretido el queso y dorado el pan , se sirven en un plato para comer calientes .

Parte de una cancion


Yo no soy huinca, capitán, hace tiempo lo fui.
Deje que vuelva para el Sur, déjeme ir allí.
Mi nombre casi lo olvidé: Dorotea Bazán.
Yo no soy huinca, india soy, por amor, capitán.
Me falta el aire pampa y el olor de los ranqueles campamentos,
el cobre oscuro de la piel de mi señor,
en ese imperio de gramillas, cuero y sol.
Usted se asombra, capitán, que me quiera volver,
un alarido de malón me reclama la piel.
Yo me hice india y ahora estoy más cautiva que ayer.
Quiero quedarme en el dolor de mi gente ranquel.
Yo no soy huinca, capitán, hace tiempo lo fui.
Deje que vuelva para el Sur, déjeme ir allí.

Dorotea, la cautiva
de FÉLIX LUNA

Vox4 - SOBREVIVIENDO

jueves, 5 de agosto de 2010

Posibles diferencias?



El robo de mujeres es algo común pero complejo que se observa a lo largo de la historia .Debemos tener en cuenta que la mujer es portadora de un vientre , lenguaje , se integra a la division del trabajo ya que su mano de obra es valiosa para la alfareria el tejido y principalmente la agricultura . Cuando se realiza la ultima Campaña del Desierto conducida por el General Roca es una operación Cultural y de Exterminio que no solo lo realiza la Argentina , sino dos o tres años mas tarde toma la misma actitud Chile , lo que aqui se discutía era "la frontera , y las tierras necesarias para cultivo" no hay que olvidar , la economía de este país era basada en la agricultura y la ganadería . Si hablamos de fronteras es algo construido por el hombre da lo mismo si estas Sociedades vivían de un lado o del "otro" , no se da tiempo a estas Naciones a responder ante semejante enfrentamiento .


Cuando se tomaba una mujer Cautiva era común (según tribu) que fuera la preferida del Cacique , todo esto hoy hay que tomarlo entre pinzas ya que abunda una literatura bastante liberal respecto a las costumbres , tanto de indígenas como de "gente Civilizada " . Lo cierto es que estas mujeres quedaban fuera de las dos sociedades cuando eran rescatadas me remito al caso de Dorotea Bazan quien al ser atrapada por los soldados y es llevada al fuerte , le pide al jefe de la tropa que la deje volver con su gente "los Ranqueles "ya que su amor era un cacique de dicha tribu .


Y es en estos temas cuando podríamos hablar de mestizaje (los hijos paridos en cautiverio) como se insertaban ante una sociedad predominantemente blanca y con delirios europeos , actualmente es un tema muy difícil de tratar dentro de la historia de este país .


Mirando a lo largo del tiempo y tratando de racionalizar las situaciones es posible que padecieran el "Síndrome de Estocolmo" , y las tribus fuesen lugares que se otorgaba asilo político ?

Las Cautivas


Según Esteban Echeverria , ser cautiva era lo peor que le pudiera pasar a una mujer en el siglo XlX ser raptada por el indígena no era nada grato ya que para la sociedad de la época era una desgracia sin retorno, primero porque jamas se podía sacar el estereotipo de su vida y segundo en general dejaban hijos.

Esta mujeres esta plasmada en la literatura , pintura, donde se describe una escena que en realidad no es el típico enfrentamiento , barbarie - civilizacion sino hay un cierto "erotismo " dando vueltas .

El pintor Ángel de Lavalle plasma en su obra "De vuelta al Malón" la situación explicita que paso a describir - "en este caso es un Malón exitoso, hay una zona que si bien se dice desierto esta habitada por lo pueblos originarios , de por si es una zona aspera de difícil sobrevivencia y solo habita este lugar quien esta acostumbrado a ella , en el cuadro se puede observar algunas cruces , cabezas y liderando el Malón esta el cacique con una "cautiva" blanca. El con su torso negro, oscuro y musculoso , ella con los senos al aire parecería mostrar lo sacro que es lo blanco versus lo profano que representa el indio por su color .

Podríamos especular que sobre el caballo no están estas dos personas sino la "castidad versus el instinto "animal". Lo que intento describir es la ideología del pintor que marca una sexualidad machista frente al rapto de la mujer . Este no es el único caso, hay otros pinturas europeas , como "El rapto de Las Sabinas " que quieren representar la misma historia , solo que a las Sabinas no parecía molestarle mucho su rapto.

miércoles, 4 de agosto de 2010

y despues que?

No es fácil mantenerse "joven" como te sugiere esta sociedad , ni tampoco sano (muchas mujeres pasan por un quirófano como si fuese ir a la peluquería) en ello te puede quedar la vida . Hoy en mi país después del matrimonio Gay lo que se esta poniendo en el centro de las discusiones es la "monogamia" , parecería ser que después de ciertos años de matrimonio es bueno cambiar de pareja por otra mas joven y en lo posible que pueda dar hijos "nuevos".
Queda por demás decir que el grupo de riesgo es la mujer que ha tenido tantos años de matrimonio y pasaría a explicar porque primero dio toda su" juventud" no solo su belleza sino hablo de "proyectos" , "ideales" , "metas" cumplió con todo ahora mi pregunta es ¿que le queda ? una nueva vida por delante , puede ser pero esto depende de los elementos que esta persona tenga a mano para poder sostenerse "espiritualmente" y "monetariamente" .Queda desplazada por algo nuevo pero me pregunto , cuanto va a ser lo nuevo ? padre a los 50 años ? , "es posible" pero mas adelante cuando el futuro hijo tenga 25 el padre tendrá 75 y cuanto va a poder disfrutar a ese hijo ? . Aquí lo que en realidad se pone en juego es la palabra "sinceridad" puedes ser monógamo pero siempre y cuando sepas que "quieres de la persona que esta a tu lado" y si en algún momento los sentimientos se desgastaron "habla" sin herir ni ofender . Veo con tristeza que muchas mujeres que no cumplieron con los mandatos sociales de ir en busca de una belleza que no existe, estan siendo discriminadas dejadas de lado socialmente , incluso esta el dicho , si la dejo "por algo sera" y en mi país "el por algo sera" tiene desaparecidos , no sea cosa que se este tolerando un feminicidio y no nos demos cuenta . El único que tiene la ultima palabra es el tiempo ya que la vejez nos llega a todos pero lo mas terrible es la vejez de "espíritu" para esa no hay cirujano estético que valga .

domingo, 1 de agosto de 2010

Otros productos







La Berenjena africana es parecida en sabor a la de Occidente pero se diferencia porque tiene forma de calabaza , los porotos negros son usados para la cocina africana , su tamaño es parecido a los que se consumen en comidas con rasgos africanos .

Se reutiliza la hoja de mandioca acompaña carnes pescados y salsas , una cualidad que le otorgan a estas hojas es que "aumenta la libido femenina" , su forma de cocinar es hervida .

No hemos hablado del aceite de maní si bien su coso es bajo , en general se utiliza el aceite de palma , su sabor es parecido a las nueces y su color es anaranjado
Los sabores ancestrales de este continente se deben tener en cuenta ya que hay mas de 3000 etnias , los europeos con la Colonizacion abrieron brechas que no dejan de tener el carácter de misturas culinarias , pero en numerosas regiones aun se conserva el estilo de vida ancestral que tiene su comida .

Se describe que los "pigmeos" son grandes cazadores pero es raro que se dediquen a la agricultura por ser "nómades" viven en las selvas de Gabon , Camerun ,Guinea Ecuatorial.
Respecto a los Malgaches son habitantes autóctonos de Madagascar , es un grupo étnico mestizo provienen de poblaciones de Indonesia ,Malasia ,África y el Arroz es la base de su dieta .




Los Yorubas se localizan en Nigeria,Benin ,Togo el Ñame actualmente esta siendo usado solo para eventos sociales, y segun la clase social se lo sustituye por la Mandioca o el Maíz. Para la antropología los Bosquimanos son un pueblo que se los ha estudiado por su cultura y adaptacion al Desierto de Kalahari , son nómades y su organizacion social es basada en la igualdad de todos sus miembros , se alimentan de plantas silvestres y se dedican a la caza pero las piezas que se cazan con la comunidad son distribuidas entre la tribu .

Cocina Palacio Real de Madrid

https://www.patrimonionacional.es/visita/palacio-real-de-madrid/espacios/real-cocina