viernes, 23 de diciembre de 2011

Un Genero con Clase

Es viejísima la frase “Detrás de un gran hombre, hay una gran mujer”, la verdad es que esto es mentira.

A lo largo de la historia de vez en cuando y por algún historiador cuasi trasnochado asoman biografías femeninas estas relatan la vida de mujeres que acompañaron a los héroes de la independencia, pero siempre con frases delicadas , sutiles en sus actos , con bellezas clásicas de piel blanca , pero jamás vamos a encontrar en estas ideas aguerridas , valores audaces , temperamentos fuertes , no sea que su figura opaque al hombre de armas o al político que la acompañaba .

Actualmente se esta discutiendo quien y como pueden escribir la historia sea los reconocidos por la academia oficial o los académicos del gobierno de turno. Pero quien escriba la historia de todos estos personajes va a caer en el mismo error “el androcentrismo histórico que se capilariza en las academias oficiales y no oficiales.

Como de costumbre las famosas dicotomías van a salir a la luz, si seguimos sacudiendo las paginas de la historia se van a corporizar figuras de mujeres que primero fueron descartadas por ser “indias” (sabemos que el Estado Argentino le tenia terror a la diferencia y era una maquina de aplanar diferencias étnicas). Si seguimos avanzando en la línea del tiempo nos encontramos con mujeres que acompañaron las luchas de la independencia ….. Pero acompañaron? Lo cierto es que estas eran buenas políticas, excelentes estrategas, y mejores economistas a las pruebas me remito con nombres como el de Bartolina Sisa, Juana Azurduy, Josefa Camejo, Luisa Arismendi, como terminaron sus días mas de una en el panteón del olvido sin contar las que fueron torturadas y parieron en cautiverio que da la casualidad… el producto de esa gestación siempre nacía muerto (o sea cosa que se contagiara alguna idea de la madre).

Si seguimos caminando por la línea del tiempo las mas blanquitas fueron catalogadas de amantes fieles, “pero que nunca poseían bienes” solo aportaban a la causa de as grandes ideas con pequeñas joyas, también no sea cosa que el poder económico femenino manche la honra masculina. Ni siquiera apiadaron cuando escriben el Código Civil Argentino .A lo largo de toda America hay nombres que no se pueden borrar como el de las primeras sufragistas, si seguimos mirando un poco mas se nos presenta la historia de las Hermanas Mirabal a manos de Leonidas Trujillo uno de los dictadores mas horrendos del siglo pasado. Si seguimos caminando por Latinoamérica, en la Semana Trágica podríamos llenar mil hojas entre las dos puntas de la sociedad las mujeres anarquistas que se destacaron por su accionar y me permito un hecho protagonizado por la Dra. Cecilia Grierson… cuando la lucha en las calles durante la Semana Trágica era comandada por el jefe de policía R. Falcón reprimiendo a gusto y placer, mientras Grierson pide que la ambulancia se prepare para ir a buscar los heridos, y le desabrochan los caballos del carro ambulanciero, ella misma prepara el vehiculo saliendo con un grupo de medico/as a recoger los cuerpos y los heridos… Pero como se iba a contar semejante desobediencia de clase y genero en los libros.

Sin ir mas lejos (se que me meto en un tema espinoso) alguien puede consultar como fue tratada médicamente Eva Duarte de Perón? hay una historia clínica que se pueda consultar o un parte quirúrgico? No y ni se te ocurra preguntar nada por un lado te pueden tratar de “gorila” y por el otro jamás verían a la mujer joven en semejante trance, de dolor y frustración solo verían a la líder.

Por eso la historia va a terminar siendo androcéntricas de muchas cosas no se habla!!

Sabemos que después de la década del 90 la población universitaria fue variando en edad ya no hay tantos jóvenes salidos recientemente de secundario. Actualmente las aulas en las carreras de Ciencias Sociales y Humanísticas comienzan a ser pobladas con mujeres del “quinto piso” sin nombrar a Lucia que a los 72 años le faltan pocas materias para recibirse de Antropóloga Social y Cultural, las diferencias de edad… ¡Quedaron en la esquina!

Hoy presentan su tesina las únicas dos mujeres en la UNSAM que se reciben de Antropólogas están entre el quinto y sexto piso, vaya mi saludo a estas dos bellas y jóvenes señoras. Quedan muchas preguntas por hacer y plantearse … Pero lo cierto es que la dictadura de la silicona hasta cuando va a seguir?… mientras satisfaga la parte  del cerebro reptil… pero las empresas importantes se deben  hacer con todos “los feos no  tenemos porque quedar fuera ” ,y ,  no son grandes heroinas aquellas que "supuestamente trabajan", pero se deliran un sueldo en el shopping o el spa tratando de mejorar una imagen hipocrita (no sudan la camiseta o la sudan en otro lado ) . Lo cierto es que a esta altura nos deben 3000 años de historia y para las buenas mejoras se necesitan aquellos que se fijen en el "otro" sin egoismos , pensando en mejorar derechos , aportar ideas y sobre todo volver a escribir la historia pero caminando juntos ningun genero se debe subordinar a costa del otro .

viernes, 16 de diciembre de 2011

Alimentos Selk'Nam

Cocina Patagónica: Tierra del Fuego


Resulta una dieta variada la del grupo Selk’nam , se sirven del medio ambiente cuando les resulta favorable. Su dieta puede ser de un consumo variado pero, la mayoría de las carne que consume provienen del guanaco , moluscos , y ballenas varadas en la costa .Aun así la variedad de aves resultan importantes como el Colono Austral , Gansos (una variedad de la zona).

La Isla de Tierra del Fuego se la consideraba como una zona Marginal para habitar , la mirada del viajero que siempre estuvo presente en la antropología del siglo XlX era quien daba la primera impresión , en general estos se escandalizaban por la desnudez del nativo ,ante las condiciones del medio ambiente ; es de deducir la inhabilidad para comprender su cultura ya que si bien puede parecer una Sociedad Simple en esta se ocultan complejidades de diversos ordenes .

Cuando el invierno resultaba riguroso era necesario trasladar todo el campamento tierra adentro en busca de la carne de Guanaco, se permanecía poco en el sitio donde se hallaba el campamento, si se ocupaba un territorio ajeno era la costumbre pedir “permiso” al dueño de dicho lugar , se lo invitaba a cazar Guanacos por medio de un ritual . El dueño debía otorgar la hospitalidad merecida a cambio de pieles.

La familia era patrilineal con un cierto numero de esposas, cuando había territorios que se deseaban conquistar en el haber entraban las mujeres y los niños.

De los 80 “Haruwen” llegaron a quedar solo dos . Cuando llegaba el invierno y necesitaban salir de caza los pasos a seguir eran los siguientes :

1) Se buscaba la temperatura mas benigna para salir de caza ( esta por lo general se realizaba en grupo)

2) La familia migraba de dicho Haruwen

3) Una vez cazado el animal “la choza se traslada a donde están las carnes”

4) Era de buena persona compartir con el/los otros

5) El cazador debía conocer al detalle su territorio

En general se cazaba en grupo pero la compañía infaltable era el perro

Por lo común la carne se ahumaba dejándola al viento pudiéndola guardar hasta un año. En un territorio como es la Isla de Tierra del Fuego la caza tiene un rendimiento especial

a) Carne y viseras

b) Tendones

c) Grasa para la cocina y untarse en el cuerpo (los Lobos Marinos no tenían buen gusto al cocinarlos pero se necesitaba su grasa).

La caza de aves era hecha en compañía de las mujeres del grupo, los Corcomanes eran los mas sabrosos y fáciles de cocinar, en general la isla estaba poblada por 168 especies de aves las cuales eran comestibles en su mayoría. Los niños se ocupaban de la recolección de huevos.

Respecto a los Moluscos (Mejillones, Cholgas, Lapas, Almejas) se encontraban por toda la Costa en especial en territorio Yamana.

Todo lo que se encontraba dentro de agua sea Mar, Laguna, Arroyo era para pescar y por lo tanto comestible, pudiéndose recoger a mano o por medio de redes tejidas con tendones de Guanacos, las especies acuáticas eran las siguientes: Rabalos, Truchas, Congrios , Pez de Piedra , Pejerrey todos estos se podían secar o ahumar .

Los tiempos de hambrunas se hacían presentes cuando el invierno era severo aun así no faltaba alimento en ese caso se recurría a las Algas y de vez en cuando Hongos.

Las raíces se podían ofrecer de vez en cuando la mas buscada era un especie de Apio que tenia la cualidad de poseer vitamina C , por lo tanto era usado como remedio y alimento . La Semilla mas importante de todas se llamaba “Taiiu” aplastada y tostada tenia gusto a chocolate y si se la mezclaba con agua y grasa su aspecto se semejaba al de un pan .

Par ingerir este preparado debía observarse ciertas reglas dado que para masticar era muy pesado directamente se tragaba en pequeños trozos disueltos en saliva .

La dieta de los Selk’ nam era rica en proteínas aportadas por la carne de Guanaco.